ガック（種衣）
中国南部から東南アジア、インドに分布する、ウリ科のツル性一年草木。種衣（種を覆う果肉）はカロチノイドを豊富に含み、中でもβ-カロテンはニンジンの約10倍、リコピンはトマトの約70倍も含有するといわれています。
参考：2004年度 米国農務省報告クコの実
ナス科の落葉低木。中国原産。赤い小粒の実は、日本でも健康づくりに役立つ食材として有名。カロテノイド（ゼアキサンチン）、ビタミン等を含有します。 シリ
バラ科の落葉低木。中国原産。オレンジがかった黄色の実は、ビタミンCを豊富に含有することから、「ビタミンCの宝庫」とも呼ばれます。 サージ
ナワシログミ科の多年生潅木。アジア原産。オレンジ色または黄色の小粒の実は、カロテノイド、ビタミンC・E、フラボノイド等を含有します。その栄養学的有用性の高さから、中国では「中国の国宝」と呼ばれています。
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